Dom w pułapce

Legendarny szampan, Dom Pérignon stał się zakładnikiem swojej sławy. Wydaje się, że zbyt często ludzie sięgają po niego by zasmakować luksusu i poprawić swój status społeczny. Zapominają przy tym, niestety, że DP to po prostu świetne wino

więcej

Friedrich w Rondzie

Friedrich Federico Schatz uciekając przed powołaniem w niemieckie kamasze trafił do Andaluzji. Jako potomek wirtemberskich winiarzy musiał zająć się winiarstwem. Z sukcesem. Jego maleńka Finca la Sanguijuela od kilku lat ma się więcej niż dobrze

więcej

Gambero Rosso w Warszawie

Doroczny spis włoskich win uhonorowanych "trzema kieliszkami" (tre bicchieri) przewodnika "Vini d'Italia" wydawanego przez Gambero Rosso wytycza wakacyjne szlaki niejednego winomana. Teraz najbardziej utytułowani zdobywcy tre bicchieri przybywają do Polski.

więcej

Rozważania powielkanocne

Po Wielkanocy należy nam się przede wszystkim dieta. Jeśli jednak coś nie zagrało w Waszych ostatnich świątecznych połączeniach kulinarno-winiarskich rozważania na przyszły rok można zacząć już dziś

więcej

Haydn i wino

Józef Haydn, którego rok właśnie obchodzimy spędził pokaźną część swego życia w części Europy Środkowej, która dziś słynie z doskonałych win. Podróż śladami kompozytora może więc obfitować w ciekawe odkrycia natury enologicznej

więcej

Fritz i benedyktyni

Gdy w 2002 r. zapytałem Fritza Miesbauera, winiarza z Wachau, o skutki powodzi w dolinie Dunaju odpowiedział: straciłem dom, ale wina będę miał znakomite. Dziś Fritz opiekuje się winiarnią opactwa Goettweig

więcej

Wiadomość od Stinga

We wrześniu na rynek trafi pierwsze wino Stinga z jego toskańskiej posiadłości. Frontman The Police nie jest jedynym muzykiem, który ma "swoje" wino. Antonio Terni robi wina sygnowane przez Boba Dylana

więcej

Słabość do Ornellaii

Ideologicznie uważam się raczej za przeciwnika win nadmiernie wykoncypowanych. Wymyślonych, a nie wynikających z natury ziemi. Z drugiej strony wiem, że wszelkie zastrzeganie się i nadmierne ideologizowanie nie sprawdza się w świecie wina tak samo, jak w każdej innej dziedzinie życia.

więcej

Potrzeba muszkata

Degustowaliśmy muszkaty. W dużej liczbie - ponad 30 butelek. Po kilku pierwszych E. zadała zasadnicze pytanie: komu potrzebny jest muszkat, skoro mamy rieslinga? Pytanie trudne, bo oczywiście rieslinga zawsze i wszędzie i gdyby jechać na przysłowiową bezludną wyspę, to oczywiście z rieslingiem, a nie z muszkatem. Ale czy to znaczy, że muszkat nie jest potrzebny? Ja go wszakże potrzebuję

więcej

Wino dla dziecka

Znajomi i nieznajomi pytają mnie czasem o to, jakie wino powinni odłożyć dla swojego potomka na jego 18, 20, 30 i tak dalej urodziny. Sprawa jest warta zachodu, zakładając, że nasza pociecha podzieli się z nami zawartością butelki, a nie, gdy już dorośnie, porwie ją i rozpije z kumplami z gwinta na murku pod domem.

więcej