Grignolino i Offenbach

Wypiłem wczoraj kolejny w swym życiu kieliszek grignolino. Wino było bezpretensjonalne, lekkie i smaczne, jak na grignolino przystało. I pewnie zapomniałbym o nim szybko, gdyby nie muzyka, której słuchałem wieczorem

więcej

Nascetta i pionierzy z Novello

Novello to mniej znana gmina regionu Barolo. Pracuje tu wielu utalentowanych winiarzy, którzy oprócz barolo specjalizują się w lokalnej białej odmianie nascetta

więcej

Nebbiolo – pretendent do tronu

Nie ma chyba innej odmiany winorośli, która byłaby tak mocno związana z jednym regionem. Poza swą historyczną siedzibą nebbiolo nie zrodziło jeszcze win prawdziwie wielkich, ale na piemonckich i lombardzkich wzgórzach powstają z niego prawdziwe arcydzieła

więcej

Viognier? Niesprzedawalne...

Viognier na świecie nazywane jest następcą chardonnay i szturmem podbija gusta coraz szerszych kręgów konsumenckich. W Polsce nadal "niesprzedawalne"

więcej

Sauvignon blanc. Kocie siki na krzaku agrestu

Trzydzieści lat temu mało kto o nim słyszał, choć we Francji świetne wina zeń zrobione pijano regularnie od kilku stuleci. Dziś, dzięki światowemu sukcesowi win z Chile i Nowej Zelandii, sauvignon blanc staje się drugą pod względem popularności białą odmianą winogron, zaraz po chardonnay

więcej

Grüner veltliner, zielone złoto Austrii

Jeszcze kilkanaście lat temu niemal nikt poza Austrią, Czechami i Słowacją o niej nie słyszał, a i w tych krajach była przede wszystkim źródłem tanich win masowych, czemu sprzyjała jej naturalnie wysoka wydajność. Dziś ta biała odmiana ze Środkowej Europy jest obowiązkowym składnikiem kart win w ambitnych restauracjach całego świata

więcej

Tempranillo

Tempranillo, choć nie zajmuje największej powierzchni upraw w Hiszpanii (liderem jest mało komu znana biała odmian airén), jest absolutnym królem hiszpańskich winorośli

więcej

Barbera i dolcetto - para z Piemontu

Jeszcze trzydzieści lat temu barbera, jedna z najstarszych znanych odmian winogron, była używana wyłącznie do produkcji tanich win codziennych

więcej

Tajemnica müller-thurgau wyjaśniona

Gdy w roku 1882 w swej pracowni w niemieckim Geisenheim szwajcarski botanik Hermann Müller wyhodował odmianę nazwaną później müller-thurgau, był pewien, że jest to krzyżówka rieslinga i silvanera

więcej

Cabernet sauvignon

Kto wie, jak wyglądałyby współczesne wina Bordeaux, Kalifornii, Chile i wielu innych krajów, gdyby w końcu XVIII w. ówczesny właściciel Château Mouton (dzisiejsze Mouton-Rotschild) Baron Hector de Brane i jego sąsiad Armand d’Armailhacq nie postanowili zastąpić w swych winnicach odmian białych czerwonymi

więcej