 Dobrze powiedziane Wąchając korek nie dowiemy się niczego o winie - nie sprawdzamy jakości butów wąchając skarpetki. Matt Kramer, dziennikarz
Promocja! 
Magazyn Wino
01-510 Warszawa
|
A
A
A
Świat Eiswein 2011 jednak będzie! 28-01-2012 Andrzej Daszkiewiczdrukuj Jeszcze kilkanaście dni temu wydawało się, że porządnej zimy na północnej półkuli w tym sezonie nie będzie, malała też szansa na to, że komukolwiek uda się zrobić wino lodowe, słodki rarytas, z którego słyną przede wszystkim Niemcy i Kanada. Niemiecki i austriacki Eiswein, podobnie jak i północnoamerykańskie icewine, jest słodkim winem uzyskanym ze skoncentrowanego moszczu tłoczonego ze zmrożonych winogron, przy czym prawo winiarskie wymaga, żeby to zmrożenie odbyło się w sposób naturalny, w winnicy – w Niemczech i w Ontario temperatura podczas zbiorów nie może przekraczać odpowiednio -7 i -8°C. Wyjątkowo ciepły początek zimy sprawił, że niewielu producentów miało jeszcze nadzieję na zrobienie choćby i małej ilości wina lodowego, a grona pozostawione w tym celu na krzewach w coraz większym stopniu padały ofiarą chorób bądź szkodników, przede wszystkim ptaków. Pierwsze optymistyczne wieści nadeszły z Kanady i USA, gdzie 3 stycznia w kilku winnicach zanotowano wystarczająco niskie temperatury i zebrano to, co jeszcze się do zbioru nadawało – John Warner z Nowej Szkocji zebrał 25 ton gron, a Sue-Ann Staff z Ontario aż 50 ton (pamiętać jednak trzeba o tym, że ze zmrożonych gron wyciska się 6 do 10 razy mniej moszczu, niż z gron zbieranych podczas normalnych zbiorów). W Europie winiarze musieli być bardziej cierpliwi i dopiero noc z 16 na 17 stycznia przyniosła na tyle niskie temperatury, że w części Niemiec udało się zebrać pozostawione na Eiswein grona, przede wszystkim we Frankonii i w Badenii, ale też i w innych regionach. Zbiory są jednak dużo mniejsze niż zwykle i wina też powstanie dużo mniej. (na podstawie thedrinksbusiness.com, wineindustryinsight.com, www.ctv.ca) Nie ma jeszcze komentarzy na Forum | Dodaj nowy wątek
|
Sytuacja Biodynamiczna Jutro: 22 maja 2012 
Przez całą dobę czas Korzenia. Dziś: 21 maja 2012 
 Do 14 czas przejściowy, od 15 czas Korzenia. Wczoraj: 20 maja 2012 
Do 10 czas Owocu, od 11 do 23 czas Korzenia. Objaśnienia
Najnowsze wpisy na blogach Francja na stojąco Ostatnio na łamach portalu Magazynu Wino pisaliśmy, że Francuzi rozpoczęli szeroko zakrojone działania marketingowe, mające promować ich winiarstwo na...
Côtes de Bourg czyli pijmy bordeaux Stephen Brook w „Bordeaux – People, Power and Politics” z 2002 r. twierdzi, że wielu ludzi uważa, iż regiony takie jak Bourg czy Blaye leżą... Nie pisz o grignolino
Ciepłego majowego popołudnia zwiedzaliśmy z A. piwnice Castello di Neive. Wła Prasówka 47 Pół roku temu pisałem w jednej z wiadomości ze świata, że laureat nagrody Nobla z fizyki, astrofizyk i kosmolog Brian Schmidt, jest jednocześnie... Kalendarz imprez Najbliższe: Objaśnienia: Nie widzisz tu Twojej imprezy? Napisz do nas!
Podkarpackie: duże zainteresowanie szkoleniem dla winiarzy
Około 150 osób uczestniczy w szkoleniu dla początkujących winiarzy i osób, które chciałyby nauczyć się uprawiać winorośl oraz produkować wino. (wyborcza.pl) Wielka Majówka w lubuskich winnicach! Od soboty 28 kwietnia do 3 maja swoje podwoje otwiera osiem lubuskich winnic. (zielonagora.gazeta.pl) Biedronka bada winiarskie preferencje Polaków Wyniki badań przeprowadzonych na zlecenie sieci dyskontów pokazują, że wino jest na drugim miejscu wśród preferowanych przez dorosłych konsumentów trunków. (pieniadze.gazeta.pl) Chcesz zrobić dobre wino? W maju na Podkarpaciu trzy dni bezpłatnych szkoleń dla początkujących winiarzy. (rzeszow.gazeta.pl) |
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
Podziel się
Blip
Twitter
Wykop
Blog Ewy Rybak
Blog Tomasza Prange-Barczyńskiego
Blog Ewy Wieleżyńskiej
Blog Andrzeja Daszkiewicza
