Les Clos 2009, Chablis Grand Cru Christian Moreau, Francja
Cena: 199 zł Importer: Winkolekcja
Stonowane, mineralne, wycofane, supereleganckie choć niezwykle młode chablis. Usta zrównoważone, kamienne – na razie czysty potencjał. Idealnie wyrównana kwasowość, dobrze wtopiona beczka; długa, skalna, nieco szorstka końcówka. Warto czekać na to wino dekadę i dłużej.
Złoty medal Grand Prix 2011 Magazynu WINO w kategorii najlepszych win białych.
Dobrze powiedziane
Kup korkociąg i zacznij go używać!
Alexis Lichine, francuski pisarz i kupiec winiarski, od roku 1951 aż do śmierci w roku 1989 właściciel Château Prieuré-Lichine w Margaux, odpowiadając na pytanie pewnej młodej osoby, jak nauczyć się wina.
01-510 Warszawa
ul. Gen. Zajączka 11/C5
tel. +48 22 312 40 30/31
fax +48 22 312 40 01 redakcja@magazynwino.pl
Numer 54 (6/2011)
W najnowszym numerze Magazynu WINO oczywiście obszerne omówienie Grand Prix 2011, ale nie tylko. Także relacje z wypraw do Izraela i do Gruzji, omówienie kilku nowych książek, łączenie wina z tłuszczem, kulinarny raport z Krakowa, a w winiarskich zakupach cabernet franc i wina musujące do 50 złotych. Zapraszamy do lektury! Czytaj więcej
Wypiłem wczoraj kolejny w swym życiu kieliszek grignolino. Wino było bezpretensjonalne, lekkie i smaczne, jak na grignolino przystało. I pewnie zapomniałbym o nim szybko, gdyby nie muzyka, której słuchałem wieczorem
więcej
Chcę dzisiaj zabrać głos w obronie bretta, mało popularne to stanowisko - odkąd odkryto naukową przyczynę zwierzęcych aromatów w winie, stanowczo się od nich odżegnano
więcej
Novello to mniej znana gmina regionu Barolo. Pracuje tu wielu utalentowanych winiarzy, którzy oprócz barolo specjalizują się w lokalnej białej odmianie nascetta
więcej
Degustacja starych, długo dojrzewających w beczkach porto w stylu tawny i colheita to dla każdego winomana niezapomniany moment w życiu. Wiele z tych niezwykłych win wciąż można kupić
więcej
Drodzy czytelnicy, nie tak dawno dużą część numeru Magazynu WINO (nr 4/2009) poświęciliśmy sprawom winiarstwa biodynamicznego. Zachowując nasz sceptycyzm oddajemy dziś do Waszej dyspozycji narzędzie
Giuseppe Quintarelli nie żyje 25-01-2012 15 stycznia w wieku 84 lat w swym domu w Negrar pod Weroną, w sercu regionu Valpolicella, zmarł jego niekwestionowany lider, legendarny winiarz Giuseppe Quintarelli, twórca wielkich win, przede wszystkim valpolicelli i amarone
Skalli sprzedaje, Boisset kupuje 04-01-2012 Krok po kroku, winiarnia po winiarni, rośnie imperium początkowo wyłącznie burgundzkiego domu Boisset. Kierujący nim Jean Charles Boisset sfinalizował właśnie jedną ze swych największych transakcji
Brettanomyces poznane od podszewki 02-01-2012 Niektórzy lubią skutki ich działania na wino, jednak dla rosnącej liczby konsumentów i producentów wina dzikie drożdże Brettanomyces bruxellensis są bardzo niemile widzianym gościem
Włochy AD 2011: duży spadek produkcji 24-11-2011 Opublikowany w połowie października raport włoskiego stowarzyszenia enologów Assoenologi zawiera pierwsze dane dotyczące tegorocznych zbiorów we Włoszech. W roku 2011 włoscy winiarze wyprodukują 4,03 mld litrów wina, o 14% mniej niż w ubiegłym roku
Świat wina jest pełen niewiadomych, ale też mitów i przesądów. W czasie czterogodzinnego kursu „ABC WINA” redaktorzy Magazynu WINO wyjaśnią gdzie rodzi się i jak powstaje wino, pokażą jak czytać etykiety, doradzą jak kupować wino, jak zamawiać je w restauracji, jak je przechowywać i do czego je podawać ...
O tym, że kuchnia kocha dobrego czerwonego burgunda, przekonywać nikogo nie trzeba. Są jednak burgundy i burgundy (czasem nawet blauburgundery). I choć tych najbardziej legendarnych, z Burgundii, wciąż u nas jak na lekarstwo, można sobie przy stole zupełnie dobrze poradzić.
Z okazji zbliżającego się Sylwestra i mijającego Roku Chemii American Chemical Society opublikowało w internecie film poświęcony chemii szampana. (wyborcza.pl)
Mogę się założyć, że czegoś takiego jeszcze nie próbowaliście: wino starzone z meteorytem, pochodzącym z czasów, gdy powstawał Układ Słoneczny.... więcej
Do znudzenia przypominam sobie udaną akcję reklamową winiarskich władz Alzacji, w której rieslingi, pinot gris, gewurztraminery i muszkaty z przedgórza... więcej
Pucharek wina? Białe, czerwone? Wina jakich krain zwykł pan pijać o tej porze?
Michaił Bułhakow, Mistrz i Małgorzata
Dzisiejsza duża publiczna... więcej
Przedwczoraj wicepremier Waldemar Pawlak dołożył wisienkę do niefortunnej wypowiedzi Radosława Sikorskiego, wypowiadając się w TVN 24, że będzie... więcej